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Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo
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Determinar si ese negocio es feasible: y por lo tanto, si vale la pena invertir tiempo y dinero en él.
Ahora te daré una guía de lo que tienes que hacer para administrar tu restaurante paso a paso. Esta guía es aplicable para todos los restaurantes y negocios de comida existentes — la administración es universal.
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La iluminación también debe ser un variable en su diseño, ya que juega un papel important en la creación del ambiente de su restaurante. Colocar las mesas de su restaurante demasiado cerca de luces grandes puede exponer a sus clientes a un deslumbramiento desagradable.
», il se peut aussi que vous fassiez l’erreur de proposer une ambiance confuse et une décoration impersonnelle
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera true.
Los contenidos de un curso de gestión de restaurantes varían, pero generalmente abarcan temas como:
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